Historisk Taffel

Spis og mor dig som for 450 år siden

 

Den gode mad er i centrum, når Hertug Hans Festival inviterer til historisk taffel med lystige toner og spøgefulde optrin i det store taffeltelt i Haderslevs smukke Dampark. Til begivenheden, som afholdes hvert år i juni i forbindelse med ORIGINAL festivalen, kan du komme som du er eller klædt ud som prins eller prinsesse anno 1600-tallet. Der er ingen gafler på bordet, til gengæld er der rigeligt af god vin og bryg fra Haderslevs eget bryghus – samt selvfølgelig en veltilberedt menu, der bliver ledsaget af forskellige former for underholdende indslag.

 

Den historiske taffel er direkte inspireret af den mad, som hertuger og konger spiste for 400-500 år siden i renæssancetidens Danmark. På menukortet står blandt andet lækkert dådyrkød fra Haderslev Dyrehave, ærtepuré med ristet brød, grillet nellikkespækket vildsvinekølle med krydderurtesalt og groft softkernebrød, kålretter af blandt andet savoykål, der er krydret med ingefær, brændenældebrød og frisk frugt med druer, bær og afdryppet tykmælk.

PRINT Kort
Find vej til Historisk Taffel
Indtast din adresse og få vist ruten til Historisk Taffel
Vis rute
Information
Klosteret 26
6100 Haderslev
+45 2851 8507
Galleri
Historisk Taffel